Люба Копоть народилася у Львові. У 2013 році переїхала до Чернівців.
Навчалась в Ужгородському національному університеті на факультеті економіки та туризму, згодом у Чернівецькому національному університеті імені Юрія Федьковича на факультеті філології.
Членкиня молодіжної волонтерської організації «Екорейдери».
У 2021 році працювала менеджеркою в Літературному целанівському центрі. Входила до складу робочої команди ХІІ міжнародного поетичного фестивалю MERIDIAN CZERNOWITZ.
Авторка віршів, зокрема поетичної збірки «Сама собі» (2022).
Зараз працює журналісткою на телеканалі «С4».
